ยุคนี้สมัยนี้เรามักจะได้ยินเรื่องของ ‘คอลลาเจน’ กันบ่อยๆ ส่วนใหญ่แล้วเราจะเข้าใจกันว่าคอลาลาเจนเป็นอาหารเสริมที่ช่วยเรื่องผิวขาว แต่จริงๆแล้วไม่ใช่เลย คอลลาเจนไม่ใช่อาหารเสริม แต่เป็นส่วนสำคัญส่วนหนึ่งที่อยู่ในร่างกายของเรานั่นเอง ซึ่งแน่นอนว่าเมื่ออายุมากขึ้นไอ้เจ้าคอลลาเจนที่ว่านี้ก็ย่อมมีน้อยลงเสื่อมไปตามอายุ นั่นจึงเป็นที่มาของอาหารเสริมคอลลาเจนต่างๆที่ขายกันบนโลกออนไลน์ แต่ครั้นจะซื้อมารับประทานบ่อยๆก็กลัวอันตรายและก็แถมยังบั่นทอนเงินในกระเป๋าลงไปด้วย เอ้า แล้วจะเอายังไงดี ผิวขาวใสเด้งใครก็อยากได้ แต่จะให้ซื้ออาหารเสริมคอลลาเจนมาทานบ่อยๆก็ไม่ไหว ไม่เป็นไร ครั้งนี้เรามีสิ่งดีๆมาแนะนำ ไม่จำเป็นต้องง้ออาหารเสริมคอลลาเจนเลย เพราะเราจะมาบอกคุณว่าคอลลาเจนสามารถหาได้จากอาหารธรรมชาติทั่วไปที่เรารับประทานนี่แหละ แล้วอาหารธรรมชาติไหนบ้างที่เพิ่มคอลลาเจนได้ไปดูกันเลย

ควรรู้ก่อนว่า คอลลาเจนคืออะไร

     คอลลาเจนเป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่มีอยู่ในร่างกายของเรา ทำหน้าที่คล้ายๆเยื่อยึดเกาะเซลล์ผิวหนัง เอ็น และกล้ามเนื้อให้แน่นและเกาะกลุ่มรวมกัน ซึ่ง 80% ของเซลล์ผิวหนังในร่างกายของเรามีคอลลาเจนเป็นส่วนประกอบฉะนั้น จึงไม่ต้องแปลกใจว่าทำไมร่างกายขาดคอลลาเจน หรือมีคอลลาเจนลดลงตามอายุแล้ว ผิวหนังจะเหี่ยวย่น หย่อนยานไม่กระจ่างใส

ประโยชน์ของคอลลาเจน

     คอลลาเจนมีประโยชน์ทั้งในแง่สุขภาพร่างกายและผิวพรรณความงาม อย่างที่ทราบว่ากาลเวลาสามารถพรากคอลลาเจนจากผิวของเราไปได้ เมื่อร่างกายเรามีคอลลาเจนลดลงแน่นอนว่าผิวหนังก็จะขาดความกระชับ รวมถึงเอ็นและกล้ามเนื้อของเราก็จะอ่อนแอลงไปด้วย ดังนั้น การกินคอลลาเจนเสริมเข้าไปก็จะช่วยให้เติมเต็มสิ่งที่ขาดสิ่งที่พร่องลงไป ทำให้ผิวพรรณดี กล้ามเนื้อเส้นมีความแข็งแรงมากขึ้น เมื่อกล้ามเนื้อเส้นเอ็นยังคงทำงานได้ดี กระดูกและข้อต่อต่างๆของเราก็จะรับภาระน้อยลง จึงทำให้โอกาสที่จะเกิดโรคกระดูกและไขข้อลดลงด้วย แต่ประโยชน์ที่จะเห็นผลชัดเจนที่สุดในการกินคอลลาเจนหรือกินอาหารธรรมชาติเพิ่มคอลลาเจนก็คือผิวพรรณจะเต่งตึง และกระจ่างใสมากยิ่งขึ้น

     เราได้ความรู้เกี่ยวกับคอลลาเจนเบื้องต้นกันแล้ว ถึงเวลามาดูกันแล้วว่าอาหารธรรมชาติเพิ่มคอลลาเจนมีอะไรบ้าง

1.ผักใบเขียว

     ผักใบเขียวทุกชนิดนั้นมีส่วนอย่างมากในการกระตุ้นการผลิตคอลลาเจนในร่างกายของเรา ว่ากันว่ายิ่งเขียวเข้มยิ่งมีส่วนช่วยกระตุ้นคอลลาเจนมากยิ่งขึ้น อย่างผักกาดหอม ผักคะน้า ผักสลัด ผักโขม กะหล่ำปลี หน่อไม้ฝรั่ง ผักเหล่านี้มีส่วนช่วยมากเพราะว่าผักเหล่านี้มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ชื่อว่า ลูติน (lutein)อยู่สูงมาก ซึ่งลูตินนี่เองที่ช่วยในกระบวนการกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนในร่างกายของเรา มีงานวิจัยจากประเทศฝรั่งเศสระบุว่า ในแต่ละวันร่างกายของคนเราควรได้รับลูตินประมาณ 10 กรัม/วัน ก็ประมาณว่าควรรับประทานผักใบเขียวให้ได้ 1.1กิโลกรัม/วัน ซึ่งถ้าทำได้ก็จะเพียงพอที่ร่างกายจะสร้างคอลลาเจนขึ้นมาดูแลผิวพรรณของเรา

2.พืชตระกูลถั่ว

     ถั่วลิสง ถั่วเหลือง ถั่วลันเตา ถั่วทั้ง 3 ชนิดนี้แหละที่มีคุณประโยชน์เพียบ เพราะทั้ง 3 อย่างนี้จะมี กรดไฮยาลูโรนิก (hyaluronic acid)อันเป็นสิ่งสำคัญที่ช่วยในกระบวนการชะลอริ้วรอยแห่งวัย และที่สำคัญยังมีส่วนในการกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนในร่างกายอีกด้วย โดยเฉพาะถั่วเหลืองซึ่งสามารถนำไปทำผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองได้อีกหลายอย่าง ในตัวถั่วเหลืองเองจะมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า ไอโซฟลาโวน ซึ่งสารตัวนี้มีส่วนอย่างมากในการผลิตคอลลาเจน และยังช่วยบล็อกเอนไซม์ที่ส่งผลเสียต่อร่างกายและทำร้ายผิวได้ดีอีกด้วย

3.ผักผลไม้ที่มีสีแดง

     มะเขือเทศ แครอท พริกหยวกแดง บีทเหล่านี้เป็นผักผลไม้สีแดงที่มีไลโคปีนสูง ซึ่งสารตัวนี้มีคุณสมบัติในการกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนในร่างกายเช่นกัน อีกทั้งยังต้านอนุมูลอิสระช่วยชะลอริ้วรอยแห่งวัยและเติมเต็มความแข็งแรงของเซลล์ผิวอีกด้วย และนี้ไม่ใช่การกล่าวลอยๆ เพราะมีการวิจัยรองรับมาเรียบร้อย ดร.โรนัลโด วัตต์สัน ผู้ทำการวิจัยจากมหาวิทยาลัยแอริโซนา ได้ทำการวิจัยมาแล้วว่า ผักผลไม้สีแดงและเหลืองมีคุณสมบัติป้องกันผิว ช่วยปกป้องผิวจากรังสี UV ได้ดี และยังช่วยชะลอความเหี่ยวย่นของผิวได้ด้วย

     แค่ 3 ประเภทแค่นี้ก็ช่วยเพิ่มคอลลาเจนให้กับร่างกายได้แบบง่ายๆเป็นธรรมชาติ โดยไม่ต้องเพิ่งพาอาหารเสริมอื่นๆแล้ว แต่อาหารธรรมชาติเพิ่มคอลลาเจนที่เราจะแนะนำยังมีอีกมาก ไว้ติดตามตอนหน้านะ