แม้ในประเทศจีนปัจจุบันเทศกาลดั้งเดิมต่างๆจะถูกลดทอนความสำคัญลงไปตามกาลเวลา แต่สำหรับพี่น้องมังกรที่พลัดถิ่นไปตั้งรกรากอยู่ที่แผ่นดินอื่น เทศกาลประเพณีต่างๆจึงยังคงมีความสำคัญทางจิตใจ เพราะเป็นสิ่งที่ต้องยึดเหนี่ยวไว้เพื่อให้ลูกหลานรู้ว่ารากเหง้าของตนเป็นใคร และเป็นวิธีการหนึ่งที่ทำให้ลุกหลานมังกรเหล่านี้เชื่อมต่อความคิดถึงสู่แผ่นดินเกิดของตนเองได้ “เทศกาลไหว้พระจันทร์” ก็เป็นหนึ่งในเทศกาลที่ชาวจีนโพ้นทะเลยังคงให้ความสำคัญเสมอมาในทุกๆปี อันเป็นเทศกาลประเพณีหนึ่งในการแสดงคารวะและขอบคุณเทพเจ้า ในทุกๆปีจะถือเอาวัน ขึ้น 15 ค่ำ เดือน 8 เป็นวันเทศกาลไหว้พระจันทร์ ซึ่งในปีนี้ตามปฏิทินในบ้านเราก็ตรงกับวันที่ 4 ตุลาคม ถ้าเทียบกับที่เมืองจีนสมัยก่อนช่วงระยะเวลานี้ก็คือ ช่วงสิ้นสุดของช่วงฤดูเก็บเกี่ยวผลผลิตทางการเกษตร และสัญลักษณ์อย่างหนึ่งที่มาคู่กับเทศกาลนี้ก็คือ “ขนมไหว้พระจันทร์” ซึ่งในทุกๆปี เราจะเห็นออกวางขายกันมากมาย และยิ่งนับวันจะมีเจ้าใหม่ๆ ทำออกมาขายกันมากมายขึ้นด้วย เพราะ “ขนมไหว้พระจันทร์” นอกจากจะเป็นขนมไหว้ตามเทศกาลแล้ว ปัจจุบันยังเป็นหนึ่งในของขวัญที่คนซื้อหาไปฝากผู้ใหญ่ที่นับถือกันอีกด้วย ครั้งนี้เราจึงขอแนะนำ “ขนมไหว้พระจันทร์” เจ้าเด็ดๆ ที่คัดสรรวัตถุดิบชั้นดีมาทำ จนได้รสชาติเลิศที่สุดจนคุรพลาดที่จะลิ้มลองไม่ได้ จะมีเจ้าไหนบ้างตามมาดูกัน
ขนมไหว้พระจันทร์ของ เชฟป้อม–ธนรักษ์ ชูโต
เชฟป้อมเป็นคนหนึ่งที่หลงใหลในขนมไหว้พระจันทร์มานาน สมัยก่อนตอนที่ยังไม่ได้เป็นเชฟ ก็เคยแอบขโมยขนมไหว้พระจันทร์ของภัตตาคารจีนที่ไปฝึกงานกิน เพราะกลิ่นมันช่างรัญจวนใจจนยากเกินใจจะทนไหว จนในที่สุดก็ถูกไล่ออกจากงาน นั่นจึงเป็นความหลังฝั่งใจ ที่ทำให้เชฟป้อมรู้สึกอยากทำขนมไหว้พระจันทร์รสชาติภัตตาคารให้ทุกคนได้ลิ้มลองกัน ใครสนใจก็ติดต่อไปได้ที่ โทร.08-1869—9929
ขนมไหว้พระจันทร์ โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล
เจ้านี้เป็นขาประจำอยู่แล้ว ขนมไหว้พระจันทร์ระดับพรีเมี่ยมที่การันตีทั้งเรื่องรสชาติและรูปลักษณ์หน้าตา เรียกว่าเป็นความอร่อยที่เป็นตำนานกันไปแล้ว และที่พิเศษปีนี้เพิ่มความสวยหรูสุดเทพลงไปให้กับแพ็คเกจจิ้งด้วย สอบถามได้ที่ 0-2659-9000
ขนมไหว้พระจันทร์ โรงแรมเพนนินซูลา
นี่คือการยกระดับขนมไหว้พระจันทร์ให้มีความหรูหราทั้งเรื่องของรสชาติและหน้าตาขึ้นไปอีกหนึ่งขั้น เพราะที่นี่มีขนมไหว้พระจันทร์ไส้คัสตาร์ดไข่แดง อันเป็นสูตรฮ่องกง สนใจก็ไปได้เลยที่ เดอะ เพนนินซูลา บูติค โรงแรมเพนนินซูลา และที่บูธเพนนินซูลา ชั้น G สยามพารากอน และที่ดิ เอ็มควอเทียร์
เครดิตภาพจาก:bangkokmooncake.peninsula.com, เชฟป้อมคิดเช่น
