ความเครียดมักทำร้ายเรา แต่บางครั้งก็ยากที่จะหลีกหนีความเครียด เวลาที่เรามีความเครียดนั้น บางคนก็ไม่อยากกินอะไร ส่วนบางคนก็อยากกินไปหมดเสียทุกอย่าง เพราะบางคนนั้นการได้กินคือทำให้หายเครียด ซึ่งมันก็ช่วยได้จริงๆ กินอาหารบางอย่างช่วยลดความเครียดได้เพราะมีสารอาหารบ้างชนิดที่ช่วยลดความเครียด แต่เอ… สารอาหารอะไรบ้างนะที่ช่วยลดความเครียดแถมยังไม่ทำร้ายสุขภาพ ครั้งนี้เรามีสารอาหารลดความเครียดมาบอกคุณ
1.วิตามินบีชนิดต่างๆ – วิตามินบีมีหลายชนิดด้วยกัน แต่ละชนิดก็มีประโยชน์ต่อร่างกายด้วยกันทั้งสิ้น ซึ่งวิตามินบีจะมีผลต่อระบบประสาทและสมองนั่นจึงนับว่าเป็นหน้าที่โดยตรงในการช่วยคลายเครียด จึงจัดเป็นสารอาหารลดเครียดที่ดีมาก วิตามินบีพบมากในผักใบเขียว ข้าวกล้อง จมูกข้าวสาลี ธัญพืช นม ไข่ และอาหารทะเล
2.วิตามินซี – วิตามินซีอีกหนึ่งสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายช่วยในการสร้างสารสื่อประสาท และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเครียดได้และยังดีต่อผิวพรรณ วิตามินซีพบมากในผลไม้ โดยเฉพาะผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ฝรั่ง ส้ม มะนาว และในผัก เช่น พริก บรอกโคลี มะเขือเทศ กะหล่ำปลี ผักใบเขียว แตงต่างๆก็มีวิตามินซีด้วยเช่นกัน
3.วิตามินอี – เป็นหนึ่งในสารอาหารลดความเครียด และยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชั้นเยี่ยม และยังเสริมการทำงานของวิตามินชนิดอื่นด้วย พบมากในถั่วเปลือกแข็ง งา เมล็ดทานตะวัน จมูกข้าวสาลี
4.โพแทสเซียม – โพแทสเซียมเป็นอีกหนึ่งสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย โพแทสเซียมช่วยในการรักษาสมดุลของของเหลวในร่างกาย ช่วยในกระบวนการควบคุมความดันโลหิตในร่างกายทำให้ความดันไม่สูงจนเกินไป ทำให้หัวใจเต้นสม่ำเสมอ และนอจากนั้นโพแทสเซียมยังจำเป็นสำหรับการส่งสัญญาณประสาททุกชนิด พบมากในอาหารจากพืช เช่น ถั่วเปลือกแข็ง ถั่วเมล็ดแห้ง ธัญพืชไม่ขัดสี ผลไม้แห้ง มันฝรั่ง มะเขือเทศ และผลไม้ โดยเฉพาะกล้วยและส้ม
5.แมกนีเซียม – เป็นสารอาหารที่มีความจำเป็นต่อระบบการเผาผลาญของแคลเซียม และวิตามินซีในร่างกาย มีหน้าที่ช่วยในการส่งสัญญาณประสาท จึงเป็นหนึ่งสารอาหารลดความเครียดด้วย พบมากในข้าวกล้อง ถั่วเมล็ดแห้ง และผักใบเขียว
6.สังกะสี – มีหน้าที่ช่วยในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและปรับสมดุลในร่างกาย ทำให้ระบบต่างๆในร่างกายทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ พบมากในเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ตับ ไข่แดง นม ธัญพืช และอาหารทะเล
เหล่านี้คือสารอาหารลดความเครียด ที่มีอยู่ในอาหารหลายชนิดที่เราบริโภคในชีวิตประจำวัน อย่างไรก็ดีการรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ และให้ได้สัดส่วนตามที่เหมาะสมนั้น ในวิถีชีวิตปัจจุบัน บางคนอาจจะทำตามนั้นไม่ได้ บางคนอาจจะต้องรับประทานอาหารแบบด่วน มีอะไรกินอันนั้น เพื่อให้พออยู่ท้องไปก่อน แต่หลังจากที่ภารกิจทุกอย่างเสร็จสิ้นแล้วก็ขอแนะนำว่าคุณควรจะหาอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายรับประทานด้วย อย่างน้อยๆวันละ 1 มื้อก็ยังดี ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายได้สารอาหารครบและทำให้ไม่เครียดด้วยนั่นเอง
