เมืองเพชรหรือจังหวัดเพชรบุรี สิ่งที่ขึ้นชื่อลือชาก็คือ “ของหวาน” ของหวานเมืองเพชรมันดีอย่างไรแล้วทำไมถึงแตกต่าง อ๋อ เพราะของหวานจังหวัดเพชรบุรีนั้นล้วนถูกปรุงแต่งมากจากน้ำตาลโตนดเมืองเพชรนั่นเอง น้ำตาลโตนดเมืองเพชรเป็นของดีประจำจังหวัดและเป้นสิ่งที่สร้างชื่อให้กับเพชรบุรีมานานเป็นร้อยๆปีแล้ว เนื่องจาก จังหวัดเพชรบุรีนั้น มีการปลูกต้นตาลมากที่สุดในประเทศไทย จึงทำให้เป็นแหล่งของน้ำตาลโตนดคุณภาพดี รสชาติหอมหวานและดีที่สุดของประเทศ
“เสน่ห์เมืองเพชร” แบรนด์ผลิตภัณฑ์น้ำตาลโตนดแปรรูปเจ้าแรกและเจ้าเดียวของเมืองไทย ที่ได้ใส่ใจและเติมไอเดียพัฒนาน้ำตาลโตนดบ้านๆของชาวเมืองเพชร ให้กลายมาเป็น “น้ำตาลโตนดผง” ที่สะดวกต่อการใช้งานและง่ายต่อการเก็บรักษา ถูกใจผู้บริโภคมากยิ่งขึ้น ป้าบุญสม นุชนิยม เจ้าของแบรนด์เสน่ห์เมืองเพชรบอกกับเราว่า จุดเริ่มต้นของผลิตภัณฑ์น้ำตาลโตนดผงนั้นเกิดขึ้นมาเมื่อครั้งที่ตนเองดำรงตำแหน่ง เป็นประธานสภาอุตสาหกรรมเพชรบุรี ช่วงนั้นมีผู้ว่าราชการจังหวัดเพชรบุรีคนใหม่เข้ามาดำรงตำแหน่งพอดี ท่านผู้ว่าฯได้มาเยี่ยมและก็ได้พูดคุยกันถึงเรื่องน้ำตาลโตนดของดีประจำจังหวัด
ท่านผู้ว่าฯ ได้มีการสอบถามว่าน้ำตาลโตนดเอาไปทำอะไรได้บ้าง อย่างถ้าจะเอาไปชงกาแฟสามารถทำได้ไหม ป้าบุญสมตอบไปว่าไม่ได้ เพราะน้ำตาลโตนดมันเหลวๆ เอาไปชงกาแฟก็เสียรสหมด ท่านผู้ว่าฯจึงเสนอไอเดียขึ้นมาว่า ถ้าน้ำตาลโตนดของเพชรบุรีเอาไปทำเป็นแบบน้ำตาลทรายได้ก็คงดี ซึ่งป้าบุญสมก็รู้อยู่แล้วว่ามันเป็นไปไม่ได้ เพราะน้ำตาลโตนดมันละลายตัวเองง่ายมากจะมาทำเป็นน้ำตาลทรายคงไม่ได้
จุดเปลี่ยนมาอยู่ตรงที่วันหนึ่งป้าบุญสมได้ดูทีวีรายการ “กบนอกกะลา” ซึ่งตอนนั้นรายการพาไปดูการทำน้ำตาลผงจาก “ต้นจาก” ซึ่งไอเดียนี้เป็นของจังหวัดนครศรีธรรมราช ป้าบุญสมจึงปิ๊งขึ้นมาและสนใจแนวทางนี้ทันที ป้าบุญสมไม่รอช้าจัดแจงหาข้อมูลติดต่อและก็ทำการประสานไปที่นายอำเภอปากพนัง จังหวัดนครศรีธรรมราช และได้พูดคุยฝากนายอำเภอว่า ถ้าใครมีโอกาสผ่านมาทางเพชรบุรี ก็รบกวนช่วยเอาน้ำตาลจากต้นจากมาให้ชิมหน่อย ท่านอำเภอปากพนังก็ไม่รอช้า รีบส่งน้ำตาลต้นจากที่เป็นผง ไปให้ป้าบุญสมทันที เมื่อป้าบุญสมได้ลองชิมน้ำตาลผงจากต้นจากแล้วก้เห็นว่ามันให้รสชาติดีเหมือนน้ำตาลทราย ไม่ทำให้อาหารเสียรส จึงแปลกใจว่าพวกเขาทำได้อย่างไรกัน และนั่นจึงเป็นจุดเริ่มต้นที่ป้าบุญสมลงมือไปศึกษาดูงานและเรียนรู้ขั้นตอนการทำน้ำตาลผง
หลังจากวันนั้นป้าบุญสมจึงได้พัฒนาน้ำตาลโตนดเมืองเพชรขึ้นมาจนออกมาเป็นผลิตภัณฑ์ “น้ำตาลโตนดผง” พร้อมกับนำไปจดทะเบียนสิทธิบัตร หรือลิขสิทธิ์เอาไว้เป็นที่เรียบร้อยภายใต้แบรนด์ “เสน่ห์เมืองเพชร” เป็นน้ำตาลบรรจุลงในซองเล็กๆคล้ายน้ำตาลทราย ที่สามารถนำไปใช้เสริมความหวานให้กับอาหารและเครื่องดื่มต่างๆทั้งชา กาแฟได้ไม่ต่างกันกับน้ำตาลทราย และเสนอผู้ว่าฯ ว่านี่คือผลิตภัณฑ์ใหม่ของจังหวัดเพชรบุรี
ช่องทางการจัดจำหน่ายของป้าบุญสมก็คือ ไปวางจำหน่ายตามร้านขายของฝากต่างๆ เช่น เลมอนฟาร์ม ตั้งฮั่วเส็ง ตลาด อ.ต.ก. และในงานจำหน่ายขายสินค้าโอท็อปตามสถานที่ต่างๆ และยังมีการจำหน่ายผ่านทางช่องทางออนไลน์ด้วย และที่สำคัญน้ำตาลโตนดผงนี้ยังเป็นสินค้าส่งออกไปยังญี่ปุ่น อังกฤษ ออสเตรเลียด้วย โดยเป็นการจำหน่ายเพียงผลิตภัณฑ์น้ำตาลโตนดผง และให้เขาไปติดแบรนด์เอง นอกจากนี้ประเทศ สวิตเซอร์แลนด์ และเยอรมนี ก็สนใจและกำลังติดต่อเข้ามาด้วยในขณะนี้ สำหรับใครที่สนใจผลิตภัณฑ์น้ำตาลโตนดผงเสน่ห์เมืองเพชร สามารถโทรติดต่อสอบถามที่ 08-1984-8946
