โลโก้ตราเด็กสมบูรณ์ มีที่มาจาก ‘เรื่องเล่า’ การเลี้ยงเด็กในสมัยโบราณด้วยข้าวต้ม ที่เดิมใส่เกลือ เด็กกินแล้วไม่เจริญอาหาร พอเปลี่ยนมาเหยาะด้วยซีอิ๊วแทนเกลือ คราวนี้เด็กกินแล้วเจริญอาหารมากขึ้น เพราะความหอมและกลมกล่อมของซีอิ๊วช่วยให้เด็กเจริญอาหารมากขึ้นนั่นเอง
“ซีอิ๊ว”หรือ “ซอสถั่วเหลือง” หนึ่งในเครื่องปรุงรสยอดนิยมของคนไทย โดยเฉพาะคนไทยเชื้อสายจีน และหากเราเอ่ยถึง “ซีอิ๊วขาว” เชื่อเลยว่าหลายๆคนจะนึกถึง แบรนด์ “หยั่น หว่อ หยุ่น” หรือ “เด็กสมบูรณ์” เป็นแบรนด์แรกๆ สัญลักษณ์เด็กแก้มยุ้ยอวบอ้วนนี้ กลายเป็นหนึ่งในตำนาน “ซีอิ๊วขาว” ที่ถือกำหนดขึ้นบนแผ่นดินที่คนไทย และถือเป็นแบรนด์ที่ครองใจคนไทยมาจนถึงทุกวันนี้
ซีอิ๊ว ภูมิปัญญาโบราณด้านอาหารที่มีมานานกว่า 3000 ปี
ต้นกำเนิดของซอสถั่วเหลืองหรือ “ซีอิ๊ว” นั้นมีการค้นคว้าลงไปจนพบว่า แท้จริงมีต้นกำเนิดมาจากจีน เป็นหนึ่งกลวิธีถนอมอาหารของชาวจีนที่มีมานานกว่า 3,000 ปี แต่เดิมใช้ถั่วเหลือง เป็นวัตถุดิบเพียงอย่างเดียว ต่อมาจึงค้นพบวิธีเอาข้าวสาลีเข้าผสมด้วยในขั้นตอนการหมักและพัฒนาออกมาจนกลายเป็นซอสถั่วเหลืองใช้สำหรับปรุงรสเวลาทำอาหาร องค์ความรู้นี้ถูกแพร่หลายออกไปยังทั่วประเทศจีน และขยายออกไปยังญี่ปุ่นรวมถึงเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ด้วย ก่อนที่แบรนด์ “เด็กสมบูรณ์” จะทำให้เป็นที่แพร่หลายในไทยมาจนถึงปัจจุบัน
ที่มาของคำว่า ซีอิ๊ว
ว่ากันว่า ภูมิปัญญาเรื่องการหมักถั่วเหลืองผลิตเป็น “ซีอิ๊ว” ติดตัวมากับชาวกวางตุ้ง ที่อพยพเข้ามาอยู่ประเทศไทยตั้งแต่ครั้งอดีต พวกเขาเรียกว่าน้ำซอสปรุงรสที่ได้จากการหมักถั่วเหลืองว่า “สี่เหย่า” มาจากคำว่า “เต่าสี่” (เมล็ดถั่วเหลือง) + “เหย่า” (น้ำหัวเชื้อที่สกัดได้)
คนจีนโพ้นทะเลอย่างคนแต้จิ๋วก็มาจากจีนตอนใต้อย่างกวางตุ้งเหมือนกัน แต่พูดกันคนละสำเนียงพวกเขาเรียกว่าน้ำซอสปรุงรสที่ได้จากการหมักถั่วเหลืองนี้ว่า “ซีอิ๊ว” ซึ่งคนไทยเราจะคุ้นเคยกับคนแต้จิ๋วมากกว่าจึง ติดคำเรียกว่า “ซีอิ๊ว” มาตั้งแต่นั้น และเริ่มมีหลายๆ ครอบครัวคนไทยเชื้อสายจีนเริ่มผลิตซีอิ๊วออกวางจำหน่าย หนึ่งในนั้นก็คือ ครอบครัว “ตั้งสมบัติวิสิทธิ์” ผู้ก่อตั้งหยั่น หว่อ หยุน และสร้างแบรนด์เด็กสมบูรณ์ขึ้นจนเป็นที่รู้จัก อย่างแพร่หลายในตลาดเมืองไทย
ซีอิ๊วขาว ไม่เหมือนกับ ซอสถั่วเหลืองปรุงรส
จริงอยู่ว่า ซีอิ๊วขาว ก็คือ ซอสถั่วเหลือง แต่แท้ที่จริงแล้ว ซีอิ๊วขาว กับ ซอสถั่วเหลืองปรุงรสที่มีวางจำหน่ายกันในปัจจุบัน มีความแตกต่างกันหลายประการ
- กลิ่น และรสชาติไม่เหมือนกัน ซีอิ๊วขาวจะเค็มน้อยกว่าซอสถั่วเหลืองปรุงรส
- กระบวนการผลิตหรือการหมักซีอิ๊วขาว กับ ซอสถั่วเหลืองปรุงรส แตกต่างกัน ซีอิ๊วขาวจะใช้กระบวนการหมักแบบธรรมชาติ ส่วนซอสถั่วเหลืองปรุงรสจะมีกระบวนการหมักกึ่งเคมี
- วัฒนธรรมภูมิปัญญาซีอิ๊วขาวมาจากเอเชีย ส่วนซอสถั่วเหลืองปรุงรสมาจากตะวันตก
กำเนิด หยั่น หว่อ หยุน
หลังจากที่ซีอิ๊วแพร่หลายเข้ามาในไทย ในช่วง 80 ปีที่ผ่านมา ช่วงแรกๆก็มีการผลิตไว้ใช้ปรุงอาหารตามแต่ละบ้าน ต่อมาคนไทยเชื้อสายจีนเริ่มที่จะคิดผลิตเป็นเชิงพาณิชย์ ต่อมา “นายถ่ง แซ่ตั้ง” ผู้มีความรู้ในเรื่องการทำซีอิ๊วที่ได้รับสืบทอดมาจากบรรพบุรุษ มองเห็นโอกาสเติบโตในการทำซีอิ๊วเชิงพาณิชย์ในประเทศไทยจึงได้เริ่มก่อตั้งโรงงานผลิตซีอิ๊วขนาดเล็กแห่งแรกบนถนนสีลมในปี 2490 โดยมีขนาดพื้นที่โรงงานเพียง 200 ตารางวา เพื่อผลิตซีอิ๊วหยั่น หว่อ หยุน ออกจำหน่ายเป็นครั้งแรก
คำว่า หยั่น หว่อ หยุน หมายถึง ครอบครัวที่ยิ่งใหญ่และอบอุ่น
ที่มาตราเด็กสมบูรณ์
3 ปีหลังจากนั้น คือ ปี 2493 ได้มีการ Branding จดทะเบียนเครื่องหมายการค้า “ตราเด็กสมบูรณ์” ขึ้นมา เพราะคำว่า หยั่น หว่อ หยุ่น เป็นชื่อที่เรียกยากสำหรับคนไทย จึงใช้โลโก้ตราเด็กสมบูรณ์เป็นเครื่องมือช่วยให้คนจดจำแบรนด์ได้ง่าย โดยใช้วิธีการโฆษณาสินค้าและประชาสัมพันธ์ผ่านสื่อในโรงภาพยนตร์เป็นหลัก จนเกิดภาพจำ เกิดการบอกต่อแบบปากต่อปาก และกลายเป็น Storytelling หรือ เรื่องเล่าของแบรนด์ ท้ายที่สุดแล้ว คนไทยจึงติดปาก เรียกแบรนด์ซีอิ๊วขาวนี้ว่า “เด็กสมบูรณ์” มาตั้งแต่นั้น
ส่วนโลโก้ตราเด็กสมบูรณ์ ที่ทางหยั่น หว่อ หยุ่น เลือกนำมาใช้นั้น มีต้นแบบมาจากเรื่องเล่า หรือ Story วิธีการเลี้ยงดูเด็กในสมัยที่ยังไม่มีนมผง คนจีนจะเลี้ยงเด็กด้วยข้าวต้มขาวใส่เกลือเพื่อเพื่อให้เกิดรสชาติ พอมีซีอิ๊วขาวจึงนำมาเหยาะใส่แทนเกลือ ซึ่งปรากฏว่า เด็กกินแล้วเจริญอาหารมากขึ้น เนื่องจากมีความหอม และรสชาติกลมกล่อม Story เกิดกลายเป็นแรงบันดาลใจทำให้เกิดภาพวาดเด็กอ้วน และได้มีการพัฒนาดัดแปลงออกมาเป็นเด็กสมบูรณ์ คือ เด็กอ้วนนั่งถือขวดซีอี๊ว เพื่อสื่อว่าซีอิ๊วดีเด็กทานแล้วจะอ้วนท้วนสมบูรณ์แข็งแรง จากการ Storytelling ได้สร้างแรงบันดาลใจดีๆทำให้เกิดตราเด็กสมบูรณ์อย่างที่เราเห็นในวันนี้นี่เอง
